编辑委员会
Steven YC Tan
食品产业、产品创新与营运特约作者
新加坡
Steven YC Tan 是常驻新加坡的食品产业专业人士，在植物基食品与企业营运方面拥有第一线经验。他的专业兴趣包括食品创新、产品与流程改善、设计思维，以及以客户为核心的开发。他撰写关于食品生产、替代蛋白、营运与产品创新的实务文章。
专长领域
- 植物基食品
- 食品创新
- 产品开发
- 食品生产营运
- 流程改善
- 设计思维
- 用户研究
- 可持续食品体系
学历
Singapore Polytechnic —— 主修科系未公开说明。
联络作者
Steven YC Tan 的文章
槟城清真代工厂名单（2026）— 按认证产品数排名前 10
槟城有 662 家清真认证工厂。这 10 家在 OEM 类别持有最多认证产品，多数集中在威省。
马来西亚加工食品出口 2025 年创下纪录 —— 然后在 2026 年跌了 12.4%
MATRADE 称 2025 年是历来最高的出口值。2026 年上半年讲的是完全不同的故事，而几乎没有人在写它。
马来西亚清真乳制品与奶精代工厂 Top 10 —— 按认证品牌数排名（2026）
49 家清真代工厂生产乳制品、奶精与奶类产品。这是前十家。
马来西亚清真面条与米制品代工厂 Top 10 —— 按认证品牌数排名（2026）
69 家清真代工厂生产面条、米粉、粿条与米制品。这是前十家。
马来西亚清真零食与薯片代工厂 Top 10 —— 按认证品牌数排名（2026）
61 家清真代工厂生产虾饼、薯片与包装零食。这是前十家。
马来西亚清真出口按类别拆解：原料几乎跟食品一样大
所有人都在谈清真食品。但清真出口里有将近三分之一根本不是食品成品 —— 是卖给别人工厂的原料。
马来西亚清真烘焙与糖果代工厂 Top 10 —— 按认证品牌数排名（2026）
128 家清真代工厂生产面包、蛋糕、饼干与糖果。这是按认证品牌数排名的前十家。
马来西亚清真酱料、酱膏与参巴代工厂 Top 10 —— 按认证品牌数排名（2026）
马来西亚有 140 家清真代工厂生产酱料、酱膏与参巴。这是名下认证品牌最多的十家。