编辑委员会
Steven YC Tan
食品产业、产品创新与营运特约作者
新加坡
Steven YC Tan 是常驻新加坡的食品产业专业人士，在植物基食品与企业营运方面拥有第一线经验。他的专业兴趣包括食品创新、产品与流程改善、设计思维，以及以客户为核心的开发。他撰写关于食品生产、替代蛋白、营运与产品创新的实务文章。
专长领域
- 植物基食品
- 食品创新
- 产品开发
- 食品生产营运
- 流程改善
- 设计思维
- 用户研究
- 可持续食品体系
学历
Singapore Polytechnic —— 主修科系未公开说明。
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