Prosedur pensijilan JAKIM menyenaraikan lima kategori pemohon yang layak memohon Sijil Pengesahan Halal:
- Pengilang / pengeluar;
- Pengedar / peniaga;
- Pengilang kontrak (sub-contract manufacturer);
- Premis makanan;
- Rumah sembelihan.
Kategori pengilang kontrak
Kategori ketiga inilah yang merangkumi kilang OEM — kilang yang mengeluarkan produk untuk jenama pihak lain. Ia diasingkan daripada kategori "pengilang" kerana hubungannya berbeza: kilang kontrak mengeluarkan di bawah arahan dan seringkali di bawah sijil pelanggan.
Dalam Direktori Halal JAKIM, kategori ini dikodkan sebagai OEM — Pengilangan Kontrak. Sesetengah kilang dalam kategori ini turut memegang sijil produk atas nama sendiri; sesetengahnya tidak, dan hanya mengeluarkan untuk pelanggan.
Ke mana permohonan dihantar
Prosedur JAKIM membezakan dua laluan:
- Pasaran nasional dan antarabangsa — permohonan dalam talian kepada JAKIM Halal Hub.
- Pasaran tempatan — terus kepada JAIN atau MAIN negeri yang berkenaan.
Pilihan laluan bergantung pada pasaran sasaran anda, bukan pada saiz syarikat. Memilih laluan yang salah bermakna permohonan perlu dihantar semula.
Pihak berkuasa yang diiktiraf
Prosedur JAKIM menyatakan pihak berkuasa yang diiktiraf merujuk kepada JAKIM, JAIN atau MAIN, mengikut mana yang berkenaan. Sijil daripada badan lain di Malaysia tidak menggantikan pensijilan ini.