Permohonan dihantar dalam talian bersama lampiran. Prosedur JAKIM menyenaraikan dokumen yang perlu disertakan:
- Profil syarikat;
- Pendaftaran syarikat / perniagaan;
- Nama dan penerangan produk atau menu untuk pensijilan;
- Ramuan yang digunakan;
- Nama dan alamat pengilang / pembekal ramuan;
- Status halal bagi ramuan — sijil halal atau spesifikasi produk bagi ramuan kritikal;
- Jenis bahan pembungkusan;
- Proses dan prosedur pengilangan;
- Dokumen lain seperti HACCP, ISO, GHP, GMP, TQM sekiranya ada;
- Peta lokasi premis atau kilang.
Fail Sijil Pengesahan Halal
Satu keperluan yang sering terlepas pandang: prosedur menghendaki pemohon mewujudkan fail "Sijil Pengesahan Halal" untuk menyimpan semua dokumen berkaitan, sebagai rujukan semasa pemeriksaan premis.
Ini bukan formaliti. Semasa audit, juruaudit merujuk fail ini. Dokumen yang bertaburan antara e-mel dan folder berlainan melambatkan pemeriksaan dan menimbulkan pertanyaan susulan.
Bahagian yang paling banyak mengambil masa
Dua item lazimnya paling lambat disiapkan: status halal bagi setiap ramuan, kerana ia bergantung pada pembekal yang mungkin lambat membekalkan sijil; dan nama serta alamat pembekal ramuan, yang memerlukan rantaian bekalan didokumenkan sepenuhnya. Mulakan kedua-duanya lebih awal daripada yang anda jangkakan.